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    嗨!早餐你喝小米粥了嗎

    發布時間:2011-06-15 01:37:46    來源:小米網    閱讀次數:25112

    五谷含有豐富的碳水化合物和纖維素,是人體熱能的主要來源,五谷中小米營養價值最佳,小米的蛋白質、淀粉、脂肪、碳水化合物含量都高于大米、小麥,小米是富含氨基酸、維生素、胡蘿卜素的高熱量食品,早餐吃小米粥很適合。在幼兒園食譜、機關食堂食譜中經?梢钥吹叫∶字嘣绮。

    《黃帝內經》里講:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”。其中,五谷指我們吃的稻米、小米、小麥、黍、豆類,我們可以把這些食物統稱為五谷雜糧!拔骞笔侵赴謇、桃子、杏子、李子、棗!拔逍蟆本褪俏覀兂缘娜忸,包括豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉,這就是五畜,益就是補益的意思!拔宀恕笔侵父鞣N蔬菜,它們起到一個補充的作用。所以,五谷是養命的,五果是幫助人體消化的,五畜起補益作用,五菜是膳食的補充。

    五谷中含有豐富的碳水化合物和纖維素,是人體熱能的主要來源,所以說“五谷為養”。五谷中營養價值又屬小米最佳,小米中含蛋白質9.2%-14.7%,淀粉約70%,脂肪3.0%-4.6%及豐富的維生素。每100克小米約含蛋白質9.7克,比大米、小麥、玉米高。脂肪約1.7克,碳水化合物約76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米淀粉含量高達70%,可見小米粥的熱量可不是一般的高,是名副其實的高熱量食品,加之富含氨基酸、維生素等,所以說小米粥是你早餐的不二選擇。早餐一碗小米粥,可以為身體提供所需的熱量和多種必須的營養元素。

    小米粥早餐
    ▲小米粥早餐

    下面曬幾張食譜,看看小米粥在早餐中是怎么受到青睞的吧!

    幼兒園食譜

    星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
    早餐 小米粥,鹵雞蛋,沙琪瑪,碎肉末 蔬菜瘦肉粥,(青筍尖、胡蘿卜、肉),茶葉蛋,油鹽花卷 麥片鮮牛奶,面包片、果醬,五香雞蛋 五谷雜糧粥,(玉米、黃豆、綠豆、花生、小米),韭菜炒雞蛋,豆沙包 珍珠湯圓,芙蓉蒸蛋,蛋糕
    早點 牛奶 牛奶 餅干 牛奶 牛奶
    中餐 三色燴豆,(黃豆、玉米、白蘿卜、青筍、甜椒),胡蘿卜土豆泥,棒骨花生湯 什錦肉片,(肉、黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋),蓮白燒火腿,紫菜蛋花湯 竽兒燒雞,番茄燒豆腐,香菇雞湯 粉蒸肉,蝦皮燒冬瓜,三鮮湯,(番茄、大白菜、火腿) 芹菜香菇炒魷魚,(香菇、芹菜、胡蘿卜、木耳) ,三月瓜,冬瓜丸子湯
    中點 西瓜 冰糖梨 銀耳湯 香蕉 鹵豬肝
    晚餐 海鮮抄手,(大白菜) 南瓜軟飯,螞蟻上樹,棒骨燉玉米棒 雜醬面,(肉末、大白菜、平菇) 香香炒飯,(火腿、青筍、玉米、蛋、胡蘿卜),帶絲老鴨湯 紅燒軟飯,補鈣魚丸子,(白蘿卜、玉米、青筍),魚頭蔬菜豆腐湯

    中央領導人食譜

    早餐食譜:半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。

    中餐食譜:什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯。

    晚餐食譜:汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外,還會額外加些水果或酸奶等零食。

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